Nos ruches, situées à Journans, petit village charmant du Revermont (département de l’Ain), nous ont offert 22 kg de miel en 2021 (année très compliquée pour les abeilles, notamment en raison des aléas climatiques, des frelons asiatiques et du Varroa).

Cette cuvée, riche en acacia, accompagnera parfaitement le comté 30 mois « Saignemartin », très aromatique, dont la spécificité est l’affinage en cave chaude.