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60€ TTC / PERSONNE
À partir de 8 convives, au déjeuner, en semaine
Gougère / tzatziki de saison
Ceviche de poisson / combawa
Tartare de boeuf / olives de Nyons
Brochette de volaille fermière / épices cajun
Omble chevalier / mousse de burrata / tomates confites / fleurs de mon potager
Filet de veau / jus aux olives et aux câpres / croustillant de pommes de terre / courgettes nouvelles
Brioche au levain façon pain perdu / caramel / chantilly vanillée
Petites madeleines / financiers cuits minute
La pimprenelle, dont j’utilise les feuilles, surprend par son côté grillé rappelant le sarrazin !
60€ TTC / PERSONNE
À partir de 8 convives, au déjeuner, en semaine
80€ TTC / PERSONNE
À partir de 6 convives
100€ TTC / PERSONNE
À partir de 5 convives
120€ TTC / PERSONNE
À partir de 4 convives
150€ TTC / PERSONNE
À partir de 3 convives
