Gastronhoming

06 95 41 38 75

150€ ttc / personne

200€ ttc / Pers. en accord mets et vins

À partir de 2 convives

…Pour démarrer

Gougère / tzatziki de saison
Ceviche de poisson du moment
Tartare de boeuf / olives de Nyons
Brochette de volaille fermière / épices cajun

Première entrée

Carpaccio de langoustines / salade croquante

Seconde entrée

Pluma de cochon cuisinée comme au Laos

Premier plat

Saint-jacques / beurre nantais / poireaux confits

Second plat

Filet de boeuf / jus court / purée truffée

Fromage

Nuage de chèvre frais / miel de mes rûches

Dessert

Nage d’agrumes parfumée à la menthe / granité à l’orange

…Pour finir

Petites madeleines / financiers cuits minute

Le « tigre qui pleure », une recette thaïlandaise à découvrir…